Wykonywanie usług kelnerskich

 

Absolwent jest przygotowany do wykonywania następujących zadań:

• przechowywania żywności;
• sporządzania potraw i napojów;
• obsługa  gości;
• przygotowanie do profesjonalnej pracy w barze, a także podstawy pracy barmańskiej.

 

Liczba godzin kształcenia zawodowego:
Okres nauczania: 18 zjazdy, zajęcia odbywają się w systemie zaocznym co 2 tygodnie sobota, niedziela

 

Plan nauczania przedmiotowego:

• przedmioty w kształceniu zawodowym teoretycznym: urządzanie i bezpieczeństwo pracy w gastronomii, podstawy żywienia, technologia sporządzania potraw i napojów, obsługa kelnerska, język obcy w pracy kelnera.
• przedmioty w kształceniu zawodowym praktycznym: pracowania obsługiwanie gości, pracowania przygotowanie potraw i napojów, zajęcia praktyczne.

 

Dodatkowe kwalifikacje:

Ukończenie kwalifikacyjnego kursu zawodowego umożliwia przystąpienie do egzaminu zewnętrznego potwierdzającego kwalifikacje zawodowe. Osoba, która zda egzamin otrzyma świadectwo potwierdzające daną kwalifikację. 

• Słuchacz po uzupełnieniu kwalifikacji, T.10. Organizacja usług gastronomicznych może uzyskać dyplom KELNERA .
• Słuchacz po ukończeniu kursu może pracować w placówkach żywienia zbiorowego: barach, restauracjach, stołówkach lub może prowadzić własną firmę produkcyjną lub usługową.
• Zawód pożądany we wszystkich krajach UE.