W 19 listopada, w pracowni gastronomicznej, gościliśmy uczniów klas siódmych i ósmych Szkoły Podstawowej w Niesułkowie. Uczniowie mieli możliwość uczestniczyć  w zajęciach praktycznych realizowanych przez klasę 3 Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych i sporządzać zdrowe i pożywne koktajle.  Praca w kuchni zakończyła się wspólną degustacją sporządzonych napojów.

Zachęcamy do samodzielnego wypróbowania tych przepisów!

Zielony koktajl odchudzający, „palący kalorie”

• Garść szpinaku
• Papryczka chilli ( kawałek ok 1 cm)
• Banan 1 sztuka
• Woda 200ml
• Łyżeczka miodu

Składniki należy zmiksować, można podgrzać lub spożywać schłodzony. Udekorować świeżymi liśćmi szpinaku.
Koktajl doskonale nadaje się dla osób dbających o linię, chcących zgubić zbędne kilogramy. Liczne badania naukowe potwierdzają, że szpinak to doskonały składnik diety antynowotworowej. Swoje wartości odżywcze liście szpinaku zawdzięczają obecności naturalnych przeciwutleniaczy. Szpinak świeży jest bogaty w:

• witaminę C, która świetnie wyłapuje wolne rodniki i wspiera prace systemu immunologicznego,
• kwas foliowy – dba o odpowiedni podział komórek i tworzenie nowych,
• chlorofil, który ma niezwykle silne właściwości antyutleniające, a co za tym idzie – antyrakowe.

Warzywo zawiera kwas szczawianowy, może wypłukiwać z organizmu wapń. Z tego powodu szpinaku nie powinny jeść osoby, które cierpią na kamicę nerkową – spożycie zielonego warzywa może w ich przypadku zwiększyć produkcję złogów w nerkach.

Koktajl ogórkowy na „ zdrowe kości i zęby”

• Mały jogurt naturalny około 200g
• Ogórek świeży 100g
• Pół pęczka koperku
• Sól i pieprz do smaku

Wśród zalet napoju mleczno-ogórkowego jest jogo lekkostrawność, niskokaloryczność, obecność kwasów tłuszczowych omega-6 i właściwości orzeźwiające. Warto dodać, że napój mleczny to doskonałe źródło wapnia - cennego pierwiastka mającego znaczenie
w profilaktyce próchnicy i chorób układu kostnego.
Ogórka i koperek zblendować z jogurtem, doprawić do smaku, udekorować np. plasterkiem ogórka i koperkiem.

Koktajl buraczano-wiśniowy: smaczny i pożywny

• Burak ugotowany lub upieczony (obrany i pokrojony) 150 g
• Wiśnie (częściowo rozmrożone) 80 g
• Masło orzechowe lub migdałowe 1 czubata łyżka
• Płatki owsiane 4 łyżki
• Pomarańcza (obrana, podzielona na cząstki) 1 szt.
• Mleko migdałowe 350 ml

Pożywny koktajl jagodowo-bananowy

• Jagody (częściowo rozmrożone) 60 g
• Banan średni 1 szt. – obrany, pokrojony na kawałki
• Cytryna obrana ½ szt.
• Jabłko (może być ze skórką, bez gniazd nasiennych) małe 1 szt.
• Otręby owsiane lub pszenne 3 łyżki
• Masło orzechowe lub migdałowe 1 czubata łyżka
• Mleko sojowe lub kefir 350 ml
• Pestki słonecznika (wcześniej uprażone) 2 łyżeczki

Energetyczny i pobudzający koktajl na śniadanie: Koktajl tropikalny

• Mango nieduże dojrzałe (obrane, pokrojone) 1 szt.
• Ananas (obrany, pokrojony) ¼ szt.
• Mleko kokosowe 100 ml
• Woda 200 ml
• Wiórki kokosowe 1 łyżka
• Gruszka (może być ze skórką, bez gniazd nasiennych) 1 szt.
• Orzechy laskowe (wcześniej uprażone i z grubsza posiekane) 1 łyżka