Warsztaty serowarskie

 

18 czerwca br. uczniowie Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych wzięli udział w warsztatach serowarskich serów podpuszczkowych zorganizowanych przez Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach. Młodzież mogła nie tylko zobaczyć jak profesjonalnie są produkowane sery, dotknąć powstałego skrzepu, ale również prawidłowo mieszać, kontrolując temperaturę i wielkość powstałego ziarna. Prowadząca warsztaty zaangażowała uczniów do cedzenia skrzepu i formowania bloczków serowych. Nasi adepci sztuki kulinarnej mogli degustować powstałe produkty. 

Emilia Kasowska - Gabara